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茶香中國——金井紅碎茶

日期:2017年7月17日 16:46

茶香中國——金井紅碎茶清同治(1862-1874)時期的《平江縣志》記載:“道光末,紅茶大盛。商民運以出洋,歲不下數十金”。瀏陽和長沙紅茶始于同治年間,逐步形成長、瀏、平紅茶茶區。

 

茶香中國——金井紅碎茶

 1949年前,從長沙的高橋、范林到金井,沿河兩岸就有48家茶莊,茶葉商船經撈刀河口通湘江,達到武漢。可是由于日寇犯湘,茶莊紛紛倒閉,沿河兩岸的茶葉也就一落千丈。

 1949年后,在黨的領導下,人民當家作主,老茶園得到了墾復,并擴展了新茶園,60年代初就辦起了金井茶場。

 

金井紅碎茶

金井紅碎茶創制于20世紀70年代末期。屬紅茶類。產于長沙金井茶場。

 

茶香中國——金井紅碎茶

 

長沙縣金井茶廠地處長沙市以東50公里的金井鎮,與平江、瀏陽縣(市)毗鄰,交通、通訊便利,常年雨量充沛,氣候溫和,自然環境優美,是長沙古老茶區之一。屬亞熱帶季風濕潤氣候,氣候溫和,土壤以紫色土為主,富含鉀、硅、微量元素,無機養分豐富,有機質含量高,腐殖質品質好,自然肥力高;土壤PH5.5-6.5,質地砂、黏適中,土層疏松,深度達40厘米,濕度為75%左右。茶區的溫、光、水、熱等氣候因子均為茶樹生長、發育的適宜環境。

 

茶香中國——金井紅碎茶

 

一芽二、三葉為主的采摘標準。

 外形色澤烏潤,顆粒緊結重實;內質香味濃強鮮爽,湯色紅濃透亮,葉底紅艷均勻。

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